Filtrar
    • Garbanzada Criolla
      Añadir al carrito
      • Garbanzada Criolla

      • $7.50
      • Cocido de garbanzos, con chicotes de embutidos de la casa y carnes, en salsa criolla, a base de tomate y fondo de carne cerdo. Presentado en la nuez del coco, pulida y labrada artesanalmente, sale acompañado de arroz blanco.
    • Matarrancheador
      Añadir al carrito
      • Matarrancheador

      • $4.00
      • El Matarrancheador (embutidos de la casa sobre pomada de frijoles negros en lecho de casabito xaoxao y vegetales salteados) es el opuesto del tradicional Matajíbaro. Este plato, elaborado a base de frijoles, embutidos caseros y casabe, resulta el entrante ideal para una cena de celebración. Los elementos proteicos que aportan tanto los cárnicos como las legumbres equilibran el balance dietético…
    • Agotado
      Ajiaco bayamés
      Leer más
      • Ajiaco bayamés

      • $3.70
      • El típico ajiaco de la región bayamesa, famoso desde el siglo antepasado. hecho con viandas varias cortadas a la jardinera, cabeza de cerdo, carne entreverada y embutidos. No puede faltar el bollo de maíz y las bolas de plátano que se hacen aparte con lo cual se obtiene la crema menos oscura, algo característico del ajiaco bayamés. Se presenta con…